Cuando La Casa de Camba (Cadelca SA) decidió diversificar sus inversiones en nuevos productos y servicios, lo hizo muy en serio. Hoy, además de procesar dos productos para supermercados y tener una escuela de fútbol, incursiona en la comida rápida con la famosa marca de hamburguesas Wendy’s. Y para completar su oferta culinaria, también trae, en alianza con empresarios, la franquicia Green Is Better que ofrece comida saludable. Para conocer los detalles de estos proyectos, Dinero conversó con Juan Carlos Medina, presidente de Cadelca y uno de los principales empresarios gastronómicos del país.
—¿El negocio gastronómico es rentable en Santa Cruz?Ha crecido en todo el país, pero la punta de lanza de estos emprendimientos ha sido Santa Cruz, que es un lugar espectacular para invertir y que ahora tiene la oferta culinaria más completa y de mejor calidad de Bolivia. Por ello al mercado cruceño están llegando las mejores franquicias del sector con sus primeros locales.
—¿A qué se debe este impulso? Se debe al crecimiento económico en el país y a que la clase baja ascendente ya está pudiendo adquirir nuestros productos, ya están encontrando el gusto a consumir comidas de calidad y garantizadas.