Luego de un tiempo que el Hard Rock Cafe - Santa Cruz estuvo sin gerente general, llegó hace dos semanas el mexicano Omar García para asumir la gestión en el local ubicado en el Ventura Mall. El ejecutivo, que tiene más de 16 años de experiencia con la marca, contó que estará por varios meses en el país y una de sus misiones es buscar al gerente general para la franquicia de origen londinense que está en la ciudad.
¿Cómo fue que se animaron a traer la franquicia a Santa Cruz?
O.G.: El movimiento económico comercial que tiene la ciudad, eso ha sido lo más importante que vieron los inversionistas. Por lo poco que he visto desde que he llegado, Santa Cruz es una ciudad que tiene un crecimiento muy fuerte respecto a la parte comercial, además que están llegando franquicias de todos lados.
Pero yo creo que el factor más importante, fue ver el crecimiento comercial de la zona, además que hubo una sinergia de un grupo de socios que estaban interesados en traer la marca acá. Porque puede ser una buena ciudad, pero si nadie está interesado en la marca, entonces no se da nada.
¿Usted llegó al país en busca de un gerente boliviano para la marca?
O.G.: No necesariamente que sea boliviano. Lo que pasó aquí desgraciadamente fue que en el primer mes que abrimos Hard Rock Café, el gerente general renunció y la corporación mandó a una persona de Venezuela para apoyar por un tiempo, pero esta también ya tuvo que regresar y ahora yo estoy acá.
Hace poco hicimos un anuncio para recibir postulaciones. Ha sido algo complicado, porque se pide de alguna manera una experiencia, pero a la vez esa experiencia es algo complicado, porque acá recién están llegando este tipo de locales.
¿Qué perfil están buscando?
O.G.: Básicamente buscamos experiencia en el rubro de casual dining (comida casual), porque este es un concepto de comida casual y en Santa Cruz lo han confundido con fast food (comida rápida), pero porque el concepto de comida casual no había llegado a Bolivia; una persona entre los 28 y 40 años de edad, que sea dinámica, extrovertida y sobre todo que tenga un alto grado de liderazgo porque manejar un equipo de trabajo no es fácil y uno debe ser una guía para la gente.
